2019创业项目推荐:利用饭店知名度效应,借鸡生蛋开个早餐店

昨天有个兄弟请哥几个吃早餐,说味道不错,去了之后发现味道确实可以,但有个奇怪的现象就是人不多。可能跟店面的宣传有关,应该了解的人不多。

为什么我说“了解”而不是“知道”?

就比如蓝星自己,家门口开了家早餐店,可是蓝星还是喜欢多绕点路去经常去的一家吃早餐,原因就在于足够“了解”,味道有保证。

2019创业项目推荐:利用饭店知名度效应,借鸡生蛋开个早餐店

“知道”什么意思,就如蓝星知道这里有家早餐店,但蓝星没有去光顾。原因嘛,这家新开的店的既没有知名度,又没有口碑,后来有次蓝星因为早上有急事就去吃了一次,果然难吃的要死,吃了几口就结账走人了。

所以说,不管今天推荐的这个创业项目有多好,如果你本身的质量服务跟不上,都是扯淡。

早餐店或者饭店,生意的好坏跟知名度有着直接的关系,往往知名度高的店门口排队或拿号,不知名的店即使口味服务都不错却门可罗雀。

知名度哪里来的,首先是宣传,现在的社会是一个酒香也怕巷子深的时代,宣传是必须的,然后是通过最初的客户口口相传赢得口碑,跟粉丝裂变式同一个道理。当然,蓝星也说了,质量跟服务是基础,否则客户口口相传的就不是什么口碑,而是差评了,宣传就变成了一个笑话。

 

2019创业项目推荐:利用饭店知名度效应,借鸡生蛋开个早餐店

如果大家细心的话会发现这么一个现象:

许多早餐店除了卖早餐,中午、晚上也卖快餐,但绝大部分的饭店只做中午跟晚上的生意,他是不卖早餐的。究其原因就是厨师的拿手活不一样,你让一个酒店的大厨去做各种各样的小吃早点,也许就真的不行,同样你让一个做惯了小吃早点的去做各式各样的菜品也不行,当然说法不是绝对。

再说这个早餐店,大家要知道只要不是那种品牌加盟店,中午、晚上卖快餐只是不想让店面闲置着,绝大多数是赚不了多少钱的,现在的外卖行业这么火爆,竞争力度就更大了。就算营业额好,快餐基本也是在外卖平台上出的比较多,店面还是空闲的居多。店面可是要交房租的,包租婆不会因为你中午或晚上不做生意或者生意不好少收你一分房租的。

2019创业项目推荐:利用饭店知名度效应,借鸡生蛋开个早餐店

既然早餐店与饭店的经营范围不同、时间也不同,为何开早餐店的人不能想着去中和一下呢!

这就是蓝星今天推荐给大家的创业项目:选择一家当地有知名度的饭店租借早上的时间段,利用饭店知名度效应,借鸡生蛋开个早餐店。

首先说下早餐店,不同于快餐,早餐店受外卖平台的影响很小,大家平常生活时应该知道,稍微有点档次的早餐,都是在店里吃,现吃才有味道,时间长了味道就降了N个档次,而且这种店也不接受外卖。

该项目地点以三、四线城市为佳,这样借鸡生蛋的饭店本身的知名度才更普及到普通大众,即使没去过,也能耳熟能详。不像一些大城市,有些饭店的知名度只适用于一定的阶层人士或者就是周边,毕竟早餐店是能面向到最普通的大众的。

2019创业项目推荐:利用饭店知名度效应,借鸡生蛋开个早餐店

再来说下选择知名度高的饭店有哪些好处:

1、宣传效果好,大众可以极快的了解接受,因为饭店本身的名气口碑就是很好的宣传,而且大众会自己脑补出早餐的质量及档次品味,大众可不会关心或者注意到你是租用的场地。

2、可以在饭店门口张贴明显的公示,由于本身饭店的客流量就比较大,宣传的范围自然就广,极大的节省了宣传费用。再加上饭店本身的口碑,极容易吸引到客户。

最后要注意的是如果可以的话,让老板开始不要透露场地承包的性质,这样可以极大的利用熟客资源,后期的发展还是老话,质量与服务永远是基础条件。

当然这里没有细节,蓝星只是提供了方向与思路以供大家参考,可以确定的是蓝星身边的确有这样的案例,而且很成功,但谁也不能说自己去做相同的项目时就能100%成功,创业的过程还是需要大家自己摸索、去实践,别人教的再多也替代不了自己的努力。

本文来源:蓝星笔记网赚博客

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